Fanny und Marlon suchen nach einem älteren Hotelgast, der nicht von seiner Wanderung heimgekehrt ist. Erik bekommt mit, dass Sophia Stellenkürzungen erwägt, und will sich unentbehrlich machen.

Olivia verliebt sich in Massimo. Marlon und Fanny retten einen Gast. Erik fühlt sich unter Druck gesetzt. Christoph muss Werners Erpressung nachgeben. Olivia bietet Massimo an, ihm beim Transport eines Sofas zu helfen. Obwohl Olivia Massimos Flirtversuche im Keim erstickt, kommt in der gemeinsamen Zeit Nähe zwischen den beiden auf. Fanny und Marlon suchen nach einem älteren Hotelgast, der nicht von seiner Wanderung heimgekehrt ist. Zum Glück finden sie den dehydrierten und unterkühlten Mann. Die Situation bringt das Paar auf die Idee einer Wette: Wer von ihnen würde in der Wildnis besser zurechtkommen? Erik bekommt mit, dass Sophia Stellenkürzungen erwägt, und will sich unentbehrlich machen. Doch Katja kommt ihm beim Brainstorming zum bald sanierten Kellergewölbe des "Fürstenhofs" zuvor. Ihr Vorschlag: eine Weinstube. Doch dann hat Erik eine gewagte Vision. Werner ist Christophs Intrige gegen Sophia auf der Spur und konfrontiert ihn damit. Er weiß, dass Christoph hinter Sophias Anteilen her ist, und nutzt dieses Wissen für seine Zwecke: Er erpresst Christoph um 15 Prozent der Anteile, falls sich Christoph diese erfolgreich von Sophia zurückholt.