Märkte - Im Bauch von …
Staffel 4, Folge 5 | Land + Leute
Der Kapani-Markt mitten in der griechischen Stadt Thessaloniki ist chaotisch und eindrucksvoll und widersetzt sich den veränderten Essgewohnheiten, die die Fast-Food-Kultur in die Stadt bringt. Tag für Tag versorgt er die Bewohner mit einfachen, aber authentischen und frischen Lebensmitteln. Einst galt Thessaloniki als das "Jerusalem des Balkans", und so mischen sich auf dem Kapani die kulinarischen Traditionen des Balkans mit griechischen, sephardischen und türkischen Einflüssen. Das Ergebnis ist eine reiche kulinarische Tradition.
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