Jamie kocht Italien
Staffel 1, Folge 1 | Essen + Trinken
Auf seiner Reise durch Italien trifft Jamie die Mütter und Großmütter, die die wahren Stars der Küche darstellen. Gemeinsam mit seinem Mentor Gennaro lernt er deren überlieferte Rezepte kennen und versucht, ihre Küchengeheimnisse zu ergründen. Dabei wird er von den erfahrenen Frauen geprüft, bevor er den Gerichten seine eigene Note verleiht. Auf den Liparischen Inseln begegnete Jamie der 93-jährigen Kapernzüchterin Franchina, von der er ein Rezept für gefüllten Tintenfisch erfuhr. Mit einer Matriarchin einer großen Familie bereitete er zudem ein Sonntagsessen und einen Hühnchen-Auberginen-Schmortopf zu.
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