Helmuth Misak kocht Mehlspeise Savarin
Folge 813 | Kochshow
Ein weiteres Mal steht der charmante Helmuth Misak im ORF-Kochstudio. Dieses Mal backt er einen Kuchen, genauer gesagt einen Savarin. Das ist eine wunderbare Mehlspeise, die sich gut zum Kaffee oder als Nachtisch eignet. Der Name dieses kuchenähnlichen Desserts ehrt den berühmten Richter, Schriftsteller, Gourmet und Gastronomiekritiker Jean Anthelme Brillat-Savarin aus Frankreich, der mit seinem 1826 erschienenen Buch "Physiologie du Goût" (deutsch: "Physiologie des Geschmacks", dt. Übersetzung 1865) eine neue Form des Schreibens über Essen begründete und die Kochkunst entscheidend beeinflusste.
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