Bei ihrem Live-Konzert "One Night Only" spielen die Brüder Barry, Robin und Maurice Gibb einige ihrer größten Hits aus den 60er bis 90er Jahren. Darunter sind auch Songs, die zwar aus der Feder der Bee Gees stammen, jedoch durch andere Interpreten bekannt wurden. Hits wie "Islands in the Stream", "Guilty" und "Heartbreaker" wurden nie von den Brüdern selbst aufgenommen. "(Our Love) Don't Throw It All Away" ist ein Duett mit ihrem damals bereits verstorbenen Bruder Andy Gibb, von dem ein früheres Video eingespielt wird.Ein weiterer Höhepunkt ist der Gastauftritt der mehrfachen Grammy-Preisträgerin Céline Dion bei dem Titel "Immortality". "One Night Only" wurde 1997 im MGM Grand Hotel in Las Vegas aufgezeichnet. Es war nach fast zehn Jahren das erste Konzert der Bee Gees in den USA und blieb in dem Jahr ihr einziger Live-Auftritt.