Land + Leute
Treffpunkt
Reise & Kultur
D 2024
30 Min.
Gut essen im Besen oder Landgasthof: Zwiebelkuchen, Gans und Co.
Ob das Ravensburger Rutenfest oder das Kuchen- und Brunnenfest der Haller Salzsieder, seit dem 12. Januar 1986 präsentiert die Sendung jeden Sonntag Feste und Bräuche aus Baden-Württemberg.
Hausgemachtes Essen, eigener Most oder Wein – der Herbst ist die große Zeit der Besen und Landgasthöfe. Der Treffpunkt stellt fünf bodenständige Wirtschaften vor, in denen man richtig gut essen kann. Kraut- und Zwiebelkuchen und natürlich Schlachtplatte mit selbstgemachtem Sauerkraut gibt es in der Besenwirtschaft der Familie Schmauder am Rande der Schwäbischen Alb. Im Mostbesen in Frankenhardt wird schwäbische Küche vom Rostbraten bis zur Rinderroulade serviert - aus eigenem Rindfleisch vom Angus Rind. Außerdem gibt's vier Sorten Apfelmost. Im Landgasthof Ochsen in Hauenstein dreht sich im Herbst alles um die Kastanie. Chefkoch Thomas Engel zeigt, was man alles aus Maronen zaubern kann. Pfälzer Martinsgans wird im November im Hofgut Battenberg in der Pfalz gemacht, serviert mit dem passenden Wein vom eigenen Weingut. Und wir sind zu Besuch im Hofbesen der Familie Ziegler in Stuttgart-Uhlbach, bekannt für seine selbstgemachten Maultaschen, seinen Gaisburger Marsch und seinen Hefezopf.
Diese und 50.000 weitere Sendungen in
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