Jamie kocht Italien
Staffel 1, Folge 2 | Essen + Trinken
Die Sendung erkundet Apulien, eine der kulinarisch spannendsten Regionen Italiens, auf der Suche nach Familienrezepten. Dabei trifft er auf apulische Pasta-Großmütter, die ihm das Handwerk hausgemachter Nudeln, unter anderem mit Brokkoli und Käse-Pesto, näherbringen. In einer Bergstadt lernt er die lokale Variante eines spanischen Reisgerichts kennen und bereitet ein Meeresfrüchte-Eintopfgericht mit Knoblauch-Aioli und knusprigem Brot zu. Auf seiner Reise durch Apulien begegnet er "Nonnas", von denen er als Spitzenkoch Feinheiten der Pasta-Zubereitung erlernt.
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