Die Geschichte des Salzes ist eine Geschichte über Macht und Wohlstand. In vielen Jahrhunderten wurde Salz weltweit mit Gold aufgewogen, deshalb auch die treffende Bezeichnung "weißes Gold".

Diese Folge von "Moderne Wunder" widmet sich einem Wundermineral, dem Salz. Heute kennt man 14.000 Funktionen die Salz für die Menschen erfüllt. Salz gibt Sicherheit auf eisglatten Straßen. Als Gewürz liefert es lebenswichtige Mineralien. Die Dokumentation besucht eine Salzmine, eine Salzgewinnungsfabrik in San Francisco und ein Restaurant in Florida, welches mehr als 40 verschiedene Arten von Salz anbietet.