Ein Drei-Gänge-Menü steht im Mittelpunkt. Es wird unter dem Motto „Genussvolle Lautmalerei“ zubereitet. Die Vorspeise kombiniert rote Bete, Ziegenkäse und Rucola, genannt „Es määht auf der Bete“. Als Hauptspeise folgt Rinderfilet mit Bohne und Süßkartoffel unter dem Titel „Es muuht aus dem Fass“, gefolgt von Cheesecake mit Beere und Pistazie als Dessert, genannt „Es mmht im Baskenland“.