Die Kandidaten starten in die mexikanische Woche mit der Zubereitung von süßem Brot, das als Pan Dulce bekannt ist. Danach wünscht sich Paul Hollywood acht gleichförmige Tacos mit selbstgemachten Mais-Tortillas. In der letzten Runde backen die Teilnehmer eine Tres-Leches-Torte. Die Böden müssen mit drei verschiedenen Milchsorten getränkt werden und dürfen dabei weder zu feucht, noch zu trocken werden. Wer wird die Jury von seinen Künsten überzeugen?

Beim großen Backwettbewerb wird der beste Hobbybäcker des Landes gesucht. Egal ob Kuchen, Torten oder andere Arten von Gebäck: In einem wöchentlichen Ausscheidungsverfahren müssen die Teilnehmer ihr Talent unter Beweis stellen und die Juroren mit ihren einzigartigen Kreationen begeistern. Am Ende kämpfen die verbliebenen Kandidaten um den Sieg.