Garnelen aus Tirol? Gezüchtet 574 Meter über dem Meeresspiegel in reinstem Tiroler Quellwasser - geht das? Und Camembert aus Hopfgarten mit Heublumen und Weintrauben. Innovative und junge Landwirtschaft.

Conny Bürgler besucht die innovativen Tüftler Daniel Flock und Markus Schreiner in Hall in Tirol, die zeigen, was mit Ehrgeiz, Mut und den richtigen Ideen alles möglich ist. Mit viel Einfallsreichtum, einer Prise Salz und jeder Menge Zuwendung wachsen dort nämlich White Tiger Shrimps zu echten Alpengarnelen heran. Die Farbe Weiß steht auch bei Thomas und Markus Ehammer im Mittelpunkt. Seit 1654 gibt es den elterlichen Hof, aber erst seit Kurzem gibt es die Milchbuben. Unter diesem Namen und mit viel Leidenschaft produzieren die beiden Brüder Tiroler Bio-Camembert und verfeinern ihn mit Nüssen oder Chili. Neue Wege in der österreichischen Landwirtschaft, bei der die Elterngeneration mit Rat und Tat zur Seite steht - auch wenn es den Altbauern nicht immer leichtfällt, von den traditionellen Arbeitsweisen Abschied zu nehmen.