Sa, 22.10. 16:15 Saarländischer Rundfunk

Garten & Lecker

Staffel 3, Folge 2 von 4 | Land + Leute

Wer gibt die beste Garten-Party? Vier Hobbygärtner:innen aus Nordrhein-Westfalen und Baden-Württemberg laden sich in ihre Gärten ein. Diesmal geht es nach Düsseldorf. Hier hat Thomas Deckert für sich und seine Familie einen wilden Natur- und Selbstversorgergarten angelegt. Der Familienvater gärtnert nach den Prinzipien der Permakultur. Er vertraut auf die selbstregulierenden Kräfte der Natur, düngt mit selbst gemachten Jauchen und dem Mist seiner 15 Hühner, die regelmäßig aus dem Gehege ausbüxen und im Garten herumlaufen. Der gelernte Uhrmacher baut alte Obst- und Gemüsesorten an und legt besonderen Wert auf heimische Wildpflanzen. Sein Gartenfest steht unter dem Motto "Wilde Wurzeln". Serviert werden Wildkräuter-Ravioli mit Wildkräuter-Pesto, ein Wilde-Bohnen-Fenchel-Cassoulet sowie Stachelbeerkuchen mit selbst gemachtem Himbeereis - alles geerntet im eigenen Garten.