Ginos Italien - Streifzüge durch den Süden
Staffel 1, Folge 3 | Land + Leute
In Bari, der Hauptstadt Apuliens, erkundet Gino die regionale Küche mit ungewöhnlichen Straßengerichten und Gemüse. In der Altstadt lernt er von einer älteren Dame die traditionelle Herstellung von Orecchiette, Grießnudeln ohne Eier. Zum Abschluss bereitet Gino auf einer Dachterrasse ein besonderes Gericht zu: Spaghetti all'assassina, eine würzige Spezialität der Stadt.
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