Die Dokumentation untersucht die komplexe Logistik, mit der Buffets und Banketts gemeistert werden. Eine Station ist ein U.S. Flottenstützpunkt, wo ein U-Boot mit Essen für 120 Tage ausgerüstet wird.

"Moderne Wunder" untersucht die komplexe Logistik, die hinter den großen Buffets und Banketts steht. Dazu besucht die Dokumentation den US-Flottenstützpunkt in Bangor, Washington, wo ein Atom-U-Boot mit Nahrung für einen 120 Tage andauernden Einsatz ausgerüstet wird. In Kalifornien zeigt die Dokumentation eine Küche des US-Marine Corps und in Las Vegas ein Planet Hollywood-Restaurant. Schließlich wird das Catering der American Music Awards und generell das Fluglinien-Catering untersucht.