In St. Johann in Tirol trifft Conny Bürgler Menschen, die Almen abseits des Trubels bewirtschaften: Auf der Foischingalm erzählt u.a. der spätberufene Käser Sepp Heim, wie sein Käse zu dem Namen "Koasa Mandl" kam.

Zusammen mit Conny Bürgler treffen wir Menschen in St. Johann in Tirol, die Almen im Antlitz des Wilden Kaisers abseits des Trubels bewirtschaften: Auf der Foischingalm erzählt der spätberufene Käser Sepp Heim, wie sein Käse zu dem Namen "Koasa Mandl" kam. Zusammen mit Gisi Widauer ergründet Conny auf der Bacheralm manches Kräuter-Geheimnis. Sie lernt aber auch ein Ehepaar kennen, das am Fuße des Kitzbüheler Horns mit den Auswirkungen des Tourismus auf der Alm zurechtkommen muss.