Poppy führt neun Lokale in New Orleans und bietet kreolische Küche vom Feinsten. Restaurants sind für ihn nicht nur ein Job, sondern sein Leben. In der Hauptsaison hat er an die 1200 Angestellte - und schafft es natürlich nicht, alle im Auge zu behalten. "The Crazy Lobster" ist das Sorgenkind. Sobald Poppy da ist, läuft alles gut. Kaum ist er draußen, hört er, wie sich zwei Köche anpöbeln und handgreiflich werden. Und auch die Gäste bekommen alles mit, da die Küche mit Glas vom Bewirtungsraum abgetrennt ist. Schon jetzt sinkt der Gewinn, und wenn die Streitereien nicht aufhören, kann er den Laden dicht machen.