Jamie kocht Italien
Staffel 1, Folge 1 | Essen + Trinken
Die Sendung begleitet Jamie und seinen Mentor Gennaro Contaldo auf einer Reise durch Italien, um die heimlichen Stars der italienischen Küche kennenzulernen: die Mütter und Großmütter des Landes. Ziel ist es, deren überlieferte Küchengeheimnisse zu erlernen, wobei die Kochkünste von den erfahrenen Frauen auf die Probe gestellt werden. So besuchte Jamie gemeinsam mit Gennaro die Liparischen Inseln und lernte dort die 93-jährige Kapernzüchterin Franchina kennen, die ihr Rezept für gefüllten Tintenfisch teilte. Auch die Zubereitung eines Sonntagsessens mit der Matriarchin einer großen Inselfamilie stand auf dem Programm, bei dem ein Hühnchen-Auberginen-Schmortopf entstand.
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