Der Vorkoster
Folge 127 | Essen + Trinken
Viel essen wir in der Regel nicht davon - aber dafür jeden Tag, denn ohne den Würzklassiker Salz geht in der Küche gar nichts. Die gute Nachricht: Salz muss nicht von weit her kommen, um eine gute Qualität zu haben. Profikoch und Vorkoster Björn Freitag fährt nach Bayern und sieht sich in Bad Reichenhall an, wie Siedesalz von Hand geschöpft wird. Weiter geht's in den hohen Norden. Auf Sylt erfährt der Vorkoster, wie das einzige deutsche Meersalz hergestellt wird.
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