Jamie kocht Italien
Staffel 1, Folge 1 | Essen + Trinken
Die Sendung begleitet Jamie und seinen Mentor Gennaro Contaldo auf ihrer Reise durch Italien, um die Köchinnen und Köche hinter den authentischen Rezepten kennenzulernen. Im Fokus stehen die Mütter und Großmütter des Landes, die über Generationen ihr Wissen perfektioniert haben. Jamie möchte ihre Küchengeheimnisse erlernen und wird dabei von den erfahrenen Frauen geprüft. So traf er auf den Liparischen Inseln die 93-jährige Kapernzüchterin Franchina, von der er ein Rezept für gefüllten Tintenfisch erfuhr. Gemeinsam mit der Matriarchin einer großen Inselfamilie bereitete er ein Sonntagsessen zu und entwickelte einen Hühnchen-Auberginen-Schmortopf. Die Reise führt von Sizilien bis zu den Alpen, um die Vielfalt der italienischen Küche zu entdecken.
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